周枫枫，2013届光信息科学与技术专业毕业生。江苏启东人，现任美国路易斯安那理工（Louisiana Tech University）机械工程系助理教授，创新传感与监测光子学（PRISM）研究实验室首席研究员。
2009-2013年间在南通大学理学院光信息科学与技术专业学习，2013-2016年间，硕士师从东南大学土木工程学院童小东教授，2025 年在美国普渡大学获得博士学位，博士期间荣获Lambert教学奖学金，并以第一作者身份在Mechanical Systems and Signal Processing，Journal of Lightwave Technology等国际权威期刊发表多篇科研论文，并担任Sensors and Actuators B: Chemical，Measurement等知名期刊审稿人。
主要从事智能光学传感技术，涵盖半导体制造中的高精度实时监测、生物医学成像及光纤传感器开发等前沿领域研究，拥有跨学科背景，包括光学（博士学位）、机械工程（博士学位）、土木工程（硕士学位）和物理学（学士学位）。近年来的研究重点是半导体的光学监测和计量、智能制造以及集成光子系统，研究成果在智能制造、先进封装及脑活动监测等领域具有广泛应用前景。